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예산사과

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상품 설명

1923년 처음 재배 이후 1924년 한국인으로서는 삽교읍 조경국에 의하여 경제적인 목적으로 재배가 시작되어 1941년 36명의 과수업자는 경남과물협동조합(예산능금농협의 전신)을 설립하였다. 이후 활발하게 예산사과가 생산되기 시작했으며 주품종은 홍옥, 국광 등이다. 1960년대 당시 예산농업고등학교 이종건 교장선생님의 방침에 따라 윤용건 원예(과수)담당 선생님에 의하여 대대적으로 보급 개발되어 오늘의 예산사과를 발전시켜온 모체가 되었다. 비록 생산량은 전국의 4.1%로 전국시군단위 5위이고 충남의 49%이지만, 질적으로는 세계에서 가장 맛있는 사과를 생산하고 있다.

예산사과

특징

・ 예산사과는 충분한 가을빛과 적당한 일교차, 미네랄이 풍부한 황토 흙 등 사과재배에 알맞은 천혜의 자연환경에서 오랜 경험과 연구를 통해 과육이 치밀하고 과즙이 많으며, 새콤 달콤한 맛과 향기가 있어 예산사과만의 독특한 품질을 인정받고 있다.

・ 일반 사과에 비해 단맛과 신맛의 조화가 좋고 사과껍질의 질소, 칼륨, 망간 및 플라보노이드 함량이 높고 저장 중 에틸렌 발생량이 낮아 경도, 색도, 기능성분을 유지하거나 향상시키는 특성을 가지고 있다.

예산사과

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