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상주곶감

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상품 설명

상주곶감은 상주고유의 품종인 상주둥시 감을 이용하여 당도가 높고 과육이 부드러우며 씨가 적당히 분포된 특징을 갖고 있어 자연식품으로 호평을 받고 있다. 그러나 무분별한 수입품의 브랜드 도용과 타 지역 상품과의 차별화를 통한 경쟁 우의의 확보를 위해서 상주곶감의 지리적 특성과 지적 재산권을 보호하기 위하여 산림청 제12호로 지리적표시제를 등록하였고 또한 매년 곶감생산시기에 생산량 조사를 통한 철저한 지리적 표시품의 품질관리를 하고 있다.

상주곶감

특징

・ 상주는 우리나라의 최대 곶감 생산지 중 하나로 떫은 맛을 내는 둥시로 유명하다. 이 둥시는 타닌 함량이 많고 물기가 적어 곶감재료로 좋다.

・ 또한, 상주곶감은 천연당도가 적당하고, 색택은 밝은 적황색을 띠고 있고, 육질이 연하고 입안에서 잘 부서지며 씹힘성이 적어 먹기에 부드러운 것이 특징이다.

・ 상주곶감은 씨가 2~4개 들어 있는데 이는 먹는 데는 불편함이 없으면서 다른 한편으로 씨 있는 과일만을 써야하는 전통 제례에 이용할 수 있는 곶감이다.

상주곶감
상주곶감

 

추가 정보

무게 2 kg
지역

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